Mama kuchyňa: varenie s deťmi a pre deti
Podcast pre všetky mamy, ktoré každý deň stoja pred otázkou: „Čo zas navariť?“
Predstav si kuchyňu plnú smiechu, drobných rúk miešajúcich cesto, bábätko v nosiči a obed, ktorý sa varí popri tom všetkom. Vitaj v Mama kuchyni – podcaste, kde sa varí s deťmi, pre deti a hlavne – srdcom.
Som mama štyroch detí a viem, čo znamená variť, keď jedno dieťa plače, druhé chce pomáhať a tretie je hladné už teraz. V podcaste zdieľam overené recepty, praktické tipy, ako zvládnuť varenie s malými pomocníkmi, aj nápady na zdravé desiate, obedy do školskej krabičky a rýchle večere pre celú rodinu.
Do kuchyne si pozývam aj ďalšie mamy, ktoré sa podelia o svoje triky, inšpirácie a aj úprimné „nepodarky“, ktoré k rodinnému vareniu jednoducho patria.
Čo v podcaste nájdeš:
- Rýchle a jednoduché recepty pre deti aj rodičov
- Tipy na varenie s bábätkom na rukách
- Nápady na školské desiate, večere bez stresu, zdravé maškrty
- Ako zapojiť deti do varenia bez chaosu
- Rozhovory s inými mamami – inšpirácia z reálneho života
Tento podcast je pre všetky mamy, ktoré chcú, aby ich kuchyňa bola miestom pohody, radosti a vône domáceho jedla – aj keď to nie je vždy dokonalé.
Premeň každodenné varenie na čas, ktorý si s deťmi užiješ. Poď variť s nami – jednoducho, s láskou a s pochopením.
Recepty, ktoré sa v tomto podcaste spomínajú nájdeš v písomnej podobe takisto na www.recepis.sk. Vaše nápady, podnety či vlastné skúsenosti môžete som mnou zdielať buď priamo cez email - lydia.argilli@gmail.com, alebo mi napíšte cez facebook - (20+) Facebook už teraz sa teším na vaše správy.
Episodes
41 episodes
Epizóda #40 - Leto v kuchyni: 10 jednoduchých letných tradičných jedál z receptov mojej mamy
Čo sa kedysi varilo v slovenských domácnostiach počas horúcich letných dní? 🌿 V tejto epizóde sa pozrieme na 10 jednoduchých a rýchlych letných jedál, ktoré vychádzajú z tradičnej slovenskej kuchyne a využívajú suroviny, ktoré boli v lete bežne...
Epizóda #39 - Tipy na grilovanie- grilovačka bez stresu
Grilovačka má byť synonymom leta, pohody a spoločných chvíľ. Realita však často vyzerá inak – mama nakupuje, pripravuje marinády, chystá šaláty, obsluhuje hostí a nakoniec upratuje. Kedy si ju vlastne stihne užiť?V tejto epizóde sa rozpr...
Epizóda #38 - Tradičné slovenské polievky očami Mišky zo SistersBakery: Recepty, spomienky a chute detstva
Po tom, čo sme sa v predchádzajúcej epizóde rozprávali o jedlách, ktoré nechýbali na stole slovenských rodín pred 40 rokmi, sa dnes ponoríme hlbšie do jednej z ich neodmysliteľných súčastí – polievok.Spolu s Miškou zo SistersBa...
Epizoda #37 - Tradičné slovenské recepty a chute detstva - Rozhovor s Miškou zo Sisters Bakery
"Naše staré mamy vedeli z mála surovín pripraviť veľké množstvo chutných, kvalitných a výživných jedál."Aké jedlá nechýbali na stole slovenských rodín v ktorých sme vyrastali pred 40 rokmi? A prečo sa k týmto receptom aj dnes s lá...
Epizoda #36- 3 rýchle tradičné polievky našich starých mám: Lacné, chutné a hotové za pár minút
Naše mamy a staré mamy vedeli pripraviť chutný obed aj vtedy, keď mali doma len zopár základných surovín a minimum času. V tejto epizóde pokračujeme v seriáli o tradičných slovenských polievkach a predstavíme si tri jednoduché recepty, k...
Epizóda #35- Sladké polievky našich starých mám: Zabudnuté recepty na čerešňovú, slivkovú, jahodovú polievku
Spomínate si na sladké polievky, ktoré pripravovali naše staré mamy počas leta z čerstvého ovocia zo záhrady? V tejto epizóde sa vraciame k zabudnutým receptom tradičnej slovenskej kuchyne a objavujeme čaro ovocných aj sladkých polievok, ktoré ...
Epizóda #34- Ako varili naše mamy mäsové polievky: vývar, gulášová polievka a klasické rodinné recepty
V tejto epizóde objavíte bohatú tradíciu slovenských mäsových polievok. Naučíte sa, ako pripraviť dokonalý domáci vývar, a spoznáte tradičné recepty na dršťkovú polievku, gulášovú polievku, polievku z údeného mäsa, rybovú polievku a boršč. Dozv...
Epizóda #33- Ako varili naše mamy: jednoduché a krémové zeleninové polievky plné spomienok na detstvo
V tejto epizóde sa ponoríme do sveta lahodných zeleninových polievok – mliečnych a krémových, ktoré sú ideálne pre celú rodinu. Jemné, výživné a jednoduché na prípravu – presne také, ktoré zachránia obed počas rušného dňa. Porozprávame s...
Epizóda #32 - Tradičné slovenské polievky naších mám a starých mám
Tradičné slovenské polievky nie sú len receptami z minulosti. Predstavujú kus našej histórie, kultúry a rodinnej pamäti. Pripomínajú dobu, keď sa varilo z jednoduchých surovín, no s veľkou dávkou kreativity a úcty k potravinám.V čase, ke...
Epizóda #31 - Večná téma - deti a sladkosti a ako ich nachradiť zdravými sladkosťami
Deti nepotrebujú vedieť, že jedia sladké. Stačí, že to viete vy ako rodič. A nebojte sa, netreba na to exotické či drahé suroviny, doma vyrobené sladkosti si dokážete pripraviť aj z bežných surovín ako ďatle, med, semiačka či sladký zemiak.&nbs...
Epizóda #30- Moje dieťa stále len je.. to isté/Jednostranná strava u detí- ako ju hravo zmeniť
V tejto epizóde sa venujeme veľmi častej téme v rodinách – dieťa, ktoré je stále len pár „istých“ jedál, ako cestoviny, chlieb alebo jednoduché jedlá, a odmieta skúšať čokoľvek nové.Prečo sa to deje? Je to len fáza, alebo už vzniká dlhod...
Epizóda #29- Surová vs. varená zelenina pre deti: čo je skutočne zdravšie podľa modernej vedy?
Je pre deti zdravšia surová alebo varená zelenina? Dlhé roky sa verilo, že surová zelenina obsahuje najviac vitamínov a pri varení sa „ničí všetko dôležité“. Moderné výskumy však ukazujú oveľa komplexnejší obraz.V tejto epizóde sa pozrie...
Epizóda #28- 3 potraviny, ktoré v kuchyni pripravujeme nesprávne
Mnohé potraviny pripravujeme automaticky tak, ako sme zvyknutí, no práve spôsob prípravy môže výrazne ovplyvniť ich chuť, konzistenciu aj nutričnú hodnotu. V tejto epizóda sa pozrieme na 3 bežné potraviny, ktoré ľudia často pripravu...
Epizóda #27- Jedlé kvety v kuchyni – ako ich používať pri varení, pečení aj v domácich sirupoch
Jedlé kvety nie sú len krásnou dekoráciou na tanieri. Mnohé z nich obsahujú antioxidanty, minerály, vitamíny a aromatické látky, vďaka ktorým si nachádzajú miesto aj v modernej zdravej kuchyni. V tejto epizóde sa rozprávame o tom, ktoré jedlé k...
Epizóda #26- Hygiena v kuchyni: Ktoré pravidlá z reštaurácie majú zmysel dodržiavať doma a ktoré sú zbytočné?
Je potrebné mať doma rovnaké hygienické pravidlá ako v reštaurácii alebo veľkokuchyni? A ktoré z nich majú skutočne význam pre zdravie našej rodiny?V tejto epizóde sa pozrieme na hygienu v kuchyni prakticky a bez zbytočného strašenia. Vy...
Epizoda #26- Ako stravou znížiť zápal v tele | Tipy, potraviny a jednoduché recepty - časť 2
Táto epizóda nadväzuje na predchádzajúcu epizódu 25/ o protizápalovej strave. Táto nieje žiadnou novinkou avšak dostáva v súčastnosti mimoriadnu pozornosť nakoľko n...
Epizoda #25- Máte zápalové ochorenie? Dozviete sa ako jedlom znížiť zápal v tele | Tipy, potraviny a jednoduché recepty - časť 1
Ak ste už prekonali zápal, tak to poznáte, dostať sa zo začarovaného kruhu užívania liekov proti zápalom je bez viditelného konca. Týždne ubiehajú a vy stále máte pocit, že akonáhle prestanete brať lieky, zápal v tele sa znovu aktivuje. Tak som...
Epizoda #24- Večná téma: deti a sladkosti -ako nastaviť zdravé hranice
Sladkosti a deti – téma, ktorú rieši takmer každá rodina. Koľko sladkého je ešte v poriadku? Máme sladkosti úplne zakazovať alebo je lepšie naučiť deti s nimi žiť rozumne?V tejto epizóde sa pozrieme na to, prečo deti sladké prirodzene mi...
Epizóda #23- Pôstne jedlá: Tradičné recepty našich mám a starých mám na očistu tela a prípravu na jar
Pôstne jedlá – návrat k jednoduchosti, ktorá má zmyselPôstne obdobie si mnohí spájajú najmä s tradíciou a vierou. Pravdou však je, že pôst môže byť prospešný pre každého – aj pre tých, ktorí ho nevnímajú nábožensky, ale ako možno...
Epizóda #22- Soľ nad zlato: biele bohatstvo, ktoré kedysi platilo kráľov a dnes formuje naše zdravie
Soľ- biela a nenápadná – a predsa mala v dejinách hodnotu zlata. Bola konzervačným zázrakom dávnych čias, platidlom, ktoré ovplyvňovalo obchodné cesty aj vznik miest, a symbolom pohostinnosti, vernosti či priateľstva. Dnes ju máme denne na stol...
Epizóda #21- Farebné pečenie: Ako farbiť cesto prirodzene bez chémie len prírodnými farbivami
Predstav si popoludnie v kuchyni. Deti stoja pri linke, ruky od múky, oči plné očakávania a tá večná otázka: „Mami, môžeme mať ružové koláčiky?“A ty chceš povedať áno — ale bez umelých farbív.V tejto epizóde sa pozrieme n...
Epizóda #20- Bylinky na tanieri- Keď varenie lieči: sila bylín a korenín
Bylinky a koreniny nie sú len o chuti. Sú to prírodné pomocníčky pre naše zdravie, ktoré máme často priamo doma – no využívame ich len zlomok ich skutočnej sily.V tejto epizóde sa pozrieme na bežné, no mimoriadne účinné b...
Epizóda #19- Keď treba rýchlo navariť pre rodinu: Tradičné jedlá, ktoré mala moja mama vždy po ruke
Spomienky na rýchle jedlá môjho detstva, ktoré dokázali nasýtiť hladné krky do 10-15 minút. Od leča a „lančmíť“ až po jaternice či múčne halušky – jedlá, ktoré mala moja mama vždy po ruke. V tejto epizóde sa zameriavam n...
Epizóda #18- Ako správne zohrievať jedlo: Zachráňte sviatočné zvyšky a naučte sa zohriať tak, aby nestratilo chuť, šťavnatosť ani textúru
Po sviatkoch často zostáva plný chladničkový regál jedla – polievky, prílohy, mäso aj koláče. A práve vtedy prichádza moment, keď sa z dobrého úmyslu ľahko stane pripálený obed alebo zbytočne vyhodené jedlo. Pritom správne zohrievanie je zručno...
Epizóda #17- Vianočné pečenie - stačí vám poznať tieto 3 jednoduché recepty
Ak sa na Vianoce nechcete prepiecť, ale predsa túžite po krásnom, voňavom a tradičnom pečení, dobrá správa je – úplne vám postačia len tri základné recepty. Z nich pripravíte desiatky koláčikov, rôzne tvary aj chute, a pritom nestratíte ...