Mama kuchyňa: varenie s deťmi a pre deti
Podcast pre všetky mamy, ktoré každý deň stoja pred otázkou: „Čo zas navariť?“
Predstav si kuchyňu plnú smiechu, drobných rúk miešajúcich cesto, bábätko v nosiči a obed, ktorý sa varí popri tom všetkom. Vitaj v Mama kuchyni – podcaste, kde sa varí s deťmi, pre deti a hlavne – srdcom.
Som mama štyroch detí a viem, čo znamená variť, keď jedno dieťa plače, druhé chce pomáhať a tretie je hladné už teraz. V podcaste zdieľam overené recepty, praktické tipy, ako zvládnuť varenie s malými pomocníkmi, aj nápady na zdravé desiate, obedy do školskej krabičky a rýchle večere pre celú rodinu.
Do kuchyne si pozývam aj ďalšie mamy, ktoré sa podelia o svoje triky, inšpirácie a aj úprimné „nepodarky“, ktoré k rodinnému vareniu jednoducho patria.
Čo v podcaste nájdeš:
- Rýchle a jednoduché recepty pre deti aj rodičov
- Tipy na varenie s bábätkom na rukách
- Nápady na školské desiate, večere bez stresu, zdravé maškrty
- Ako zapojiť deti do varenia bez chaosu
- Rozhovory s inými mamami – inšpirácia z reálneho života
Tento podcast je pre všetky mamy, ktoré chcú, aby ich kuchyňa bola miestom pohody, radosti a vône domáceho jedla – aj keď to nie je vždy dokonalé.
Premeň každodenné varenie na čas, ktorý si s deťmi užiješ. Poď variť s nami – jednoducho, s láskou a s pochopením.
Recepty, ktoré sa v tomto podcaste spomínajú nájdeš v písomnej podobe takisto na www.recepis.sk. Vaše nápady, podnety či vlastné skúsenosti môžete som mnou zdielať buď priamo cez email - lydia.argilli@gmail.com, alebo mi napíšte cez facebook - (20+) Facebook už teraz sa teším na vaše správy.
Episodes
48 episodes
Epizoda #47- Slovenské tradičné jedlá s netradičnými názvami: Dolky, Fliačky, Šúľance, Posúch - časť 2
Poznáte slovenské jedlá, ktoré majú v rôznych regiónoch úplne odlišné názvy? V tejto epizóde sa pozrieme na 5 tradičných slovenských jedál – posúch, šklbance, fliačky a ďalšie – a odhalíme, ako sa nazývajú v rôznych častiach Slovenska a čo ich ...
Epizóda #46 - Slovenské tradičné jedlá s netradičnými názvami: Poznáte perky, tašky či chudobnicu?
Poznáte tradičné slovenské jedlá aj pod ich starými či regionálnymi názvami? Pirohy sa niekde nazývali perky, perohy, tašky či kokošky, fašírky zase karbonátky, karbonátok alebo sekanina. A počuli ste už o polievke zvanej chudobnica?...
Epizóda #45 - Čo jesť pri tehotenských nevoľnostiach? Tipy, potraviny a jedlá, ktoré môžu pomôcť
Tehotenské nevoľnosti patria medzi najčastejšie nepríjemnosti prvých mesiacov tehotenstva. Pre niekoho znamenajú 'iba' rannú nevoľnosť, pre iného môžu byť celodenným bojom s jedlom, pachmi, citlivým žalúdkom a únavou. A keď človek niekoľko týžd...
Epizóda #44- Vnútornosti na tanieri: Prečo ich jedli naši predkovia a prečo ich máme zaradiť späť do jedálnička?
Žalúdky, pečienky, obličky či ďalšie vnútornosti boli kedysi bežnou súčasťou tradičnej kuchyne. Dnes ich však mnohé rodiny jedia len zriedka. Prečo sa pritom naši predkovia vnútornostiam nevyhýbali a čo nám ich konzumácia môže ponúknuť?...
Epizóda #43- Obilniny v strave detí: Jedia ich deti dosť? A čo všetko medzi ne patrí?
Obilniny patria medzi dôležité potraviny v jedálničku detí. Prečo ich dnes deti často jedia menej, než by sme čakali? Koľko obilnín odporúča odborná literatúra a čo všetko medzi obilniny a obilninové výrobky vlastne patrí?V článku sa po...
Epizóda #42- Patrí nedokonalé jedlo do koša? Ako neplytvať potravinami a využiť aj „škaredú“ zeleninu
Mierne pokrivená uhorka, zvlnená mrkva alebo jablko s drobnou estetickou nedokonalosťou. Naozaj takéto potraviny patria do koša? Čoraz viac sa hovorí o potravinovom odpade a o tom, koľko jedla vyhodíme napriek tomu, že je úplne vhodné na konzum...
Epizóda #41- Dátum spotreby a trvanlivosti - kde je rozdiel? Prečo je dôležité to vedieť?
„Spotrebujte do“ alebo „minimálna trvanlivosť do“? Viete, čo presne tieto dátumy na potravinách znamenajú? Rozdiel nie je len v slovách – môže ovplyvniť bezpečnosť potravín, množstvo vyhodeného jedla aj rodinný rozpočet.V tejto epizóde ...
Epizóda #40 - Leto v kuchyni: 10 jednoduchých letných tradičných jedál z receptov mojej mamy
Čo sa kedysi varilo v slovenských domácnostiach počas horúcich letných dní? 🌿 V tejto epizóde sa pozrieme na 10 jednoduchých a rýchlych letných jedál, ktoré vychádzajú z tradičnej slovenskej kuchyne a využívajú suroviny, ktoré boli v lete bežne...
Epizóda #39 - Tipy na grilovanie- grilovačka bez stresu
Grilovačka má byť synonymom leta, pohody a spoločných chvíľ. Realita však často vyzerá inak – mama nakupuje, pripravuje marinády, chystá šaláty, obsluhuje hostí a nakoniec upratuje. Kedy si ju vlastne stihne užiť?V tejto epizóde sa rozpr...
Epizóda #38 - Tradičné slovenské polievky očami Mišky zo SistersBakery: Recepty, spomienky a chute detstva
Po tom, čo sme sa v predchádzajúcej epizóde rozprávali o jedlách, ktoré nechýbali na stole slovenských rodín pred 40 rokmi, sa dnes ponoríme hlbšie do jednej z ich neodmysliteľných súčastí – polievok.Spolu s Miškou zo SistersBa...
Epizoda #37 - Tradičné slovenské recepty a chute detstva - Rozhovor s Miškou zo Sisters Bakery
"Naše staré mamy vedeli z mála surovín pripraviť veľké množstvo chutných, kvalitných a výživných jedál."Aké jedlá nechýbali na stole slovenských rodín v ktorých sme vyrastali pred 40 rokmi? A prečo sa k týmto receptom aj dnes s lá...
Epizoda #36- 3 rýchle tradičné polievky našich starých mám: Lacné, chutné a hotové za pár minút
Naše mamy a staré mamy vedeli pripraviť chutný obed aj vtedy, keď mali doma len zopár základných surovín a minimum času. V tejto epizóde pokračujeme v seriáli o tradičných slovenských polievkach a predstavíme si tri jednoduché recepty, k...
Epizóda #35- Sladké polievky našich starých mám: Zabudnuté recepty na čerešňovú, slivkovú, jahodovú polievku
Spomínate si na sladké polievky, ktoré pripravovali naše staré mamy počas leta z čerstvého ovocia zo záhrady? V tejto epizóde sa vraciame k zabudnutým receptom tradičnej slovenskej kuchyne a objavujeme čaro ovocných aj sladkých polievok, ktoré ...
Epizóda #34- Ako varili naše mamy mäsové polievky: vývar, gulášová polievka a klasické rodinné recepty
V tejto epizóde objavíte bohatú tradíciu slovenských mäsových polievok. Naučíte sa, ako pripraviť dokonalý domáci vývar, a spoznáte tradičné recepty na dršťkovú polievku, gulášovú polievku, polievku z údeného mäsa, rybovú polievku a boršč. Dozv...
Epizóda #33- Ako varili naše mamy: jednoduché a krémové zeleninové polievky plné spomienok na detstvo
V tejto epizóde sa ponoríme do sveta lahodných zeleninových polievok – mliečnych a krémových, ktoré sú ideálne pre celú rodinu. Jemné, výživné a jednoduché na prípravu – presne také, ktoré zachránia obed počas rušného dňa. Porozprávame s...
Epizóda #32 - Tradičné slovenské polievky naších mám a starých mám
Tradičné slovenské polievky nie sú len receptami z minulosti. Predstavujú kus našej histórie, kultúry a rodinnej pamäti. Pripomínajú dobu, keď sa varilo z jednoduchých surovín, no s veľkou dávkou kreativity a úcty k potravinám.V čase, ke...
Epizóda #31 - Večná téma - deti a sladkosti a ako ich nachradiť zdravými sladkosťami
Deti nepotrebujú vedieť, že jedia sladké. Stačí, že to viete vy ako rodič. A nebojte sa, netreba na to exotické či drahé suroviny, doma vyrobené sladkosti si dokážete pripraviť aj z bežných surovín ako ďatle, med, semiačka či sladký zemiak.&nbs...
Epizóda #30- Moje dieťa stále len je.. to isté/Jednostranná strava u detí- ako ju hravo zmeniť
V tejto epizóde sa venujeme veľmi častej téme v rodinách – dieťa, ktoré je stále len pár „istých“ jedál, ako cestoviny, chlieb alebo jednoduché jedlá, a odmieta skúšať čokoľvek nové.Prečo sa to deje? Je to len fáza, alebo už vzniká dlhod...
Epizóda #29- Surová vs. varená zelenina pre deti: čo je skutočne zdravšie podľa modernej vedy?
Je pre deti zdravšia surová alebo varená zelenina? Dlhé roky sa verilo, že surová zelenina obsahuje najviac vitamínov a pri varení sa „ničí všetko dôležité“. Moderné výskumy však ukazujú oveľa komplexnejší obraz.V tejto epizóde sa pozrie...
Epizóda #28- 3 potraviny, ktoré v kuchyni pripravujeme nesprávne
Mnohé potraviny pripravujeme automaticky tak, ako sme zvyknutí, no práve spôsob prípravy môže výrazne ovplyvniť ich chuť, konzistenciu aj nutričnú hodnotu. V tejto epizóda sa pozrieme na 3 bežné potraviny, ktoré ľudia často pripravu...
Epizóda #27- Jedlé kvety v kuchyni – ako ich používať pri varení, pečení aj v domácich sirupoch
Jedlé kvety nie sú len krásnou dekoráciou na tanieri. Mnohé z nich obsahujú antioxidanty, minerály, vitamíny a aromatické látky, vďaka ktorým si nachádzajú miesto aj v modernej zdravej kuchyni. V tejto epizóde sa rozprávame o tom, ktoré jedlé k...
Epizóda #26- Hygiena v kuchyni: Ktoré pravidlá z reštaurácie majú zmysel dodržiavať doma a ktoré sú zbytočné?
Je potrebné mať doma rovnaké hygienické pravidlá ako v reštaurácii alebo veľkokuchyni? A ktoré z nich majú skutočne význam pre zdravie našej rodiny?V tejto epizóde sa pozrieme na hygienu v kuchyni prakticky a bez zbytočného strašenia. Vy...
Epizoda #26- Ako stravou znížiť zápal v tele | Tipy, potraviny a jednoduché recepty - časť 2
Táto epizóda nadväzuje na predchádzajúcu epizódu 25/ o protizápalovej strave. Táto nieje žiadnou novinkou avšak dostáva v súčastnosti mimoriadnu pozornosť nakoľko n...
Epizoda #25- Máte zápalové ochorenie? Dozviete sa ako jedlom znížiť zápal v tele | Tipy, potraviny a jednoduché recepty - časť 1
Ak ste už prekonali zápal, tak to poznáte, dostať sa zo začarovaného kruhu užívania liekov proti zápalom je bez viditelného konca. Týždne ubiehajú a vy stále máte pocit, že akonáhle prestanete brať lieky, zápal v tele sa znovu aktivuje. Tak som...
Epizoda #24- Večná téma: deti a sladkosti -ako nastaviť zdravé hranice
Sladkosti a deti – téma, ktorú rieši takmer každá rodina. Koľko sladkého je ešte v poriadku? Máme sladkosti úplne zakazovať alebo je lepšie naučiť deti s nimi žiť rozumne?V tejto epizóde sa pozrieme na to, prečo deti sladké prirodzene mi...